辣炒年糕是韓國特色小吃，用料簡單甜而不辣。首先將年糕切成片狀，可以稍微厚一點。將年糕用沸水煮3-5分鐘，盛出放入涼水冷卻。然后熱鍋入油倒入洋蔥翻炒，再放入年糕翻炒片刻后，放入辣椒醬和白菜，再放入年糕翻炒均勻撒上蔥花出鍋即可。

　　制作辣炒年糕的步驟

　　準備材料：年糕、洋蔥、辣椒醬、白菜、小蔥。

　　1、首先將年糕切片放入熱水中煮熟，如果是冷凍的年糕不需要解凍，直接放入冷水中加熱煮沸，不要直接丟入沸水中以防年糕局部破裂。

　　2、將年糕煮軟浮起后就可以撈出，放入冷水中冷卻，這樣也可以增加年糕的彈性口感。這個時候我們可以將小蔥切成碎末，洋蔥切成條狀，白菜洗凈切成塊狀。

　　3、熱鍋入油，將洋蔥先倒入鍋中翻炒，這時候可以將年糕從水中撈出瀝水，洋蔥炒出香味以后就可以放入年糕開始翻炒，放入辣椒醬和白菜繼續翻炒，直至辣椒醬成稠狀汁液均勻分布在年糕上，撒上蔥花即可出鍋。