制作豌豆粉需要先將豌豆粉放入容器中,加入清水攪拌成糊狀,鍋中加入清水和鹽,燒至快開時,將面糊倒入鍋中,要邊倒邊攪拌。煮制過程不斷攪拌,煮15分鐘,煮至粘稠即可盛出,加入生抽、牛肉辣醬和香菜,攪拌均勻即可食用。
稀豆粉怎么做的
做稀豆粉所需食材:豌豆粉50克、清水550克、鹽2克、生抽5ml、牛肉辣椒半勺、香菜1根
1、處理豌豆粉
首先準備50克豌豆粉,將其放入一個容器中,加入100克清水,調成糊狀。
2、熬糊
準備一個鍋,鍋中放入450毫升清水和2克鹽,小火燒至水快開時,將面糊倒入鍋中,一定要邊倒邊攪拌。
3、煮制
待豌豆粉糊全部倒入鍋中之后,繼續不停的攪拌,煮15分鐘。煮制糊糊可以掛勺,提起勺子連成一條細線即可。
4、調味
將煮好的面糊倒入碗中,然后加入5ml生抽、半勺牛肉辣醬,并撒上一點香草,攪拌均勻即可食用。