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辣黃瓜怎么腌制

來源:鮮淘網 2020-07-20 18:07:52      鮮淘網汪兆恒 手機版

  辣黃瓜先切成一段一段的,皮不要削,將切好的辣黃瓜放入盆中,加入適量的食用鹽均勻混合,先腌制6個小時左右,然后再加入蔥姜蒜、生抽、白糖、辣椒等調味料,密封腌制2天即可,制作好的辣黃瓜味道非常的酸辣,口感比較脆嫩。

  辣黃瓜怎么腌制

辣黃瓜怎么腌制

  黃瓜腌制之后味道是非常酸辣的,吃起來口感很脆嫩,是下飯下酒的最佳美食。腌制辣黃瓜需要選擇比較嫩的黃瓜,購買的時候一定要用指甲掐一下黃瓜表面,如果比較硬則說明黃瓜很脆,如果切開后里面出現空心,則這種黃瓜不能使用。

辣黃瓜怎么腌制

  先將黃瓜切成一段一段的,黃瓜皮不要削去,切好的黃瓜放入盆中或者玻璃缸中,加入適量的食用鹽,用手均勻的混合,先讓黃瓜腌制6個小時左右,然后再加入蒜、姜、白糖、生抽、辣椒等調味料,蓋上蓋子繼續腌制2天即可。

辣黃瓜怎么腌制

  辣黃瓜是屬于腌制食物,是一種很好的開胃食物,但是平時吃的時候也要注意用量,因為腌制食物吃多了對身體也是不利的,包括一些其它的咸菜,其中含有的鹽分比較多,盡量搭配一些清淡的米粥、湯的食物一起。

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