蒸米飯水位應該是米的深度的一半,這種比例可以制作出粒粒分明的米飯,如果喜歡偏軟的米飯可以多加一些水。蒸米飯時水位的多少是非常影響米飯的口感的,一半電飯鍋上是有刻度的,可以根據刻度來確定水量,但用手指測量更方便。
蒸米飯水和米的比例用手指怎么看
蒸米飯水和米的比例
一般在蒸米飯時,我們將米清洗干凈之后,加入適量清水,這時可以將手指伸入鍋中,一直扎到底部,感受米的深度,然后確定水應該加多少,一般水位加到米深度的一半就可以,這樣蒸出的米飯粒粒分明,喜歡軟一點可以稍微多加一點水。
蒸米飯一碗米一碗半水
當然,也有很多人認為蒸米飯用手指測量水位并不衛生,那么我們也可以直接明確米飯和水的比例,一般蒸米飯是米飯和水的比例為1:1.5,也就是說,一般一碗米加一碗半的水就可以了。
蒸米飯軟一點更好
米飯是我們日常每天都需要食用的主食,對于米粉的軟硬程度,很多人有著自己不同的喜好。其實相對來說,蒸米飯軟一點會更好,特別是對于腸胃不好的人來說,吃軟米飯更有助于腸胃的蠕動和消化。