雞里脊和雞胸肉很多人分不清，都將它們統稱為雞肉，雞里脊和雞胸肉一樣嗎，雞里脊和雞胸肉都是雞胸肉，但所在的位置不同，所以它們的肉質和口感完全不同。雞里脊和雞胸肉的區別是什么?果果帶大家學習一下雞里脊和雞胸肉之間的區別吧!

　　雞里脊和雞胸肉的區別是什么

　　雞里脊肉不像豬里脊那般多，但它以味道鮮嫩聞名，是雞身上最嫩的肉。雞胸肉所指的是雞大胸，雞的左右胸前的那一塊肉，人們稱之為雞胸肉。雞里脊和雞胸肉一樣嗎，答案很明顯不一樣。兩者的區別有三點，分別是雞里脊和雞胸肉位置不同、雞里脊和雞胸肉肉質不同、雞里脊和雞胸肉口感不同，來漲漲知識吧!

　　雞里脊和雞胸肉的3大區別

　　1、雞里脊和雞胸肉位置不同

　　雞里脊是指脊椎骨旁邊的嫩內，是雞胸部里側的肉，特別的鮮嫩，只有一小塊，雞胸肉則是雞胸脯肉，兩種肉在位置上還是有區別的。也因為雞里脊和雞胸肉都在雞胸上，很多人喜歡統稱它們為雞胸肉，其實細分它們則是不同的兩種肉。

　　2、雞里脊和雞胸肉肉質不同

　　雞里脊和雞胸肉的區別在于雞胸肉肉形狀像斗笠，肉質較粗硬，營養十分豐富。而雞里脊肉肉質細膩，兩種肉類肉質完全不同，質感用手摸起來也極易分辨。

　　3、雞里脊和雞胸肉口感不同

　圖上是雞里脊肉，它口感細膩順滑，而雞胸肉口感粗硬，吃起來有嚼勁。它們都含在豐富的蛋白質成份，對人體的健康十分有利，所以人們都很喜歡吃。雞胸肉肉質硬粗，所以烹飪起來要多悶煮一會兒，才更好入口。

　　關于雞里脊和雞胸肉的區別是什么大家都了解了，雞里脊和雞胸肉的3大區別也都清楚了，由于雞胸肉本就不多，真正的純雞里脊肉質更少，市場上很少有將雞里脊和雞胸肉分開來賣的。大多數商戶都是混合著賣的，將它們統稱為雞里脊或者雞胸肉。