首先將雞肉清洗干凈后砍成塊，將椰肉取出來(lái)切成條，馬蹄去皮后切成滾刀塊，玉米清洗干凈切小段。往鍋里放入雞肉，椰子肉，馬蹄，玉米，然后把椰子水倒進(jìn)來(lái)，接著再按照一比一的量加入清水，煮出浮沫要記得把浮沫撇去，煮好后加適量的鹽即可。
1、椰子上面有三個(gè)洞，用筷子輕輕一戳就會(huì)破，但是因?yàn)閴簭?qiáng)原因，要先用刀背把椰子砍開一條裂縫，水才比較容易倒出來(lái)。
2、水和椰汁的比例在1:1，,如果全用椰汁來(lái)煮雞，成品口感會(huì)比較甜，所以要將椰汁和水搭配使用。
3、椰肉分兩次下入鍋中，一次是和椰汁一起放，一次是在雞肉煮熟后再下。
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2019-11-27 18:05:13
楊瑩
