做香菇燉雞湯時,等雞肉用小火燉40分鐘后放入香菇較為合適。做香菇燉雞湯,先將香菇洗凈后晾干水,將雞剁塊,拿水焯一下后放進砂鍋內,再放進蔥蒜等調料及適量清水,大火煮開后轉小火燉40分鐘,40分鐘后再放入香菇,繼續小火燉20分鐘即可起鍋裝碗。
香菇燉雞湯什么時候放香菇合適

香菇燉雞湯是一種常見的家庭美食,也是一道滋養補湯,它以雞肉、香菇為主要原料燉制而成。燉好后的雞湯湯汁鮮香濃郁,雞肉嫩滑可口,營養也非常豐富,十分受大眾的喜愛。
做香菇燉雞湯時,先將香菇洗凈后晾干水,將雞剁塊,拿水焯一下后,放進砂鍋內,再放進蔥蒜調料及適量清水,大火煮開后轉小火燉40分鐘,40分鐘后再放入香菇,繼續小火燉20分鐘即可起鍋裝碗。
做香菇燉雞湯時,香菇選擇干的或鮮的都行,如果是干的香菇可提前在水里泡開后,再瀝干水分放進砂鍋中。還需注意,雞湯在未煮好前不要加鹽,這樣雞肉才比較嫩,湯汁也鮮香。