燉魚湯的時間一般在十五到二十分鐘左右。燉魚湯時間燉的太長,魚肉容易燉老,肉質不再鮮嫩,吃起來不僅口感也會大打折扣,營養也會流失很多。燉魚湯時,如果把握不好時長,可以看下魚的狀態,魚肉發白時魚肉就熟了。
燉魚燉多長時間

魚湯是一種常見的家常美食,湯味香甜可口,魚肉肉質嫩滑,營養還極其豐富,十分受大眾喜愛。但燉魚湯不像燉雞湯那樣,時間越長湯味更濃郁,燉魚湯的時間一般在十五到二十分鐘左右。
燉魚湯時,時間燉的太長,魚肉容易燉老,肉質不再鮮嫩,吃起來不僅口感也會大打折扣,營養也會流失很多,所以燉魚湯的時間把握在十五到二十分鐘左右就行了。燉魚湯時,如果把握不好時長,可以看下魚的狀態,魚肉發白時魚肉就熟了。
燉魚湯時,先用開水將魚燙一下,放入涼水投涼后,用刀刮去魚皮,在魚身上開斜刀口;鍋中放油,把調料炒香,加入涼水,把魚放進來,小火煮十五到二十分鐘左右后,加點醋,一碗鮮香濃郁的魚湯就做好了。