墨魚干可以和黑木耳、白蘿卜、苦瓜、紫菜、冬瓜、紅棗、香菇、豬肚、雞肉、排骨等食材混合搭配煲湯,如墨魚香菇雞湯、墨魚豬肚湯、墨魚排骨湯、苦瓜紫菜墨魚湯、冬瓜墨魚湯等等,其中,墨魚排骨湯最為常見。
墨魚干和什么煲湯

墨魚干是以新鮮墨魚為主要原料,經過制干后得到的產品,它的口味鮮美,泡發后肉質肥嫩,營養成分極高,且儲存期較長,十分受大眾喜愛。墨魚干除了紅燒外,還可以用來煲湯,口味也十分鮮美。
墨魚干可以和黑木耳、白蘿卜、苦瓜、紫菜、冬瓜、紅棗、香菇、豬肚、雞肉、排骨等食材混合搭配煲湯,如墨魚香菇雞湯、墨魚豬肚湯、墨魚排骨湯、苦瓜紫菜墨魚湯、冬瓜墨魚湯等等。其中,墨魚排骨湯最為常見。
做墨魚排骨湯時,需準備墨魚干、黑木耳、白蘿卜以及排骨等食材,先將黑木耳、墨魚干提前泡發,再把所有食材處理好后全部放進湯鍋中,加適量清水,加一點醋,用大火煮開后轉中小火煲至90分鐘后,加一點鹽即可出鍋。