四喜丸子調(diào)醬汁先鍋中燒油，油熱后下入蔥和姜炒香，加入清水、生抽、老抽、料酒和白糖，熬煮至湯汁變少后加入水淀粉勾芡即可。四喜丸子是我國(guó)魯菜中的一道傳統(tǒng)名菜，四個(gè)丸子寓意人生福、祿、壽、喜四大喜事，口感鮮香。

　　四喜丸子如何調(diào)醬汁

　　四喜丸子調(diào)醬汁方法

　　四喜丸子調(diào)醬汁所需調(diào)料：蔥1根、姜2片、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖大半勺、淀粉2勺

　　四喜丸子調(diào)醬汁時(shí)，鍋中放入少許食用油，放入蔥末和姜末炒香，然后加入適量清水，繼續(xù)加入生抽、老抽、料酒和白糖即可，待湯汁熬煮變少后加入水淀粉勾芡即可變得濃稠。

　　四喜丸子的做法

　　首先將馬蹄和肉切成碎末，放入碗中，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽和干淀粉沿著一個(gè)方向攪拌上勁，并加入蔥末、姜末以及香油攪拌。將肉糜揉成肉團(tuán)，放入油鍋中炸至金黃，然后熬好醬汁，將四喜丸子放入其中，最后加入水淀粉收汁即可。

　　四喜丸子寓意吉祥

　　四喜丸子屬于魯菜中的一種，并且是一道非常經(jīng)典的中國(guó)傳統(tǒng)名菜。很多人將四喜丸子與紅燒獅子頭混為一談，其實(shí)它們并不是一種食物。四喜丸子的四個(gè)肉丸寓意福、祿、壽、喜四大喜事，多用來(lái)喜宴、壽宴中，口感鮮咸酥嫩。