娃娃菜有被稱為小型大白菜，它最開始是從韓國引進的新品種，后因為其較好的口感和豐富的營養價值受到大家的青睞。娃娃菜口感清甜，但是也有人炒的娃娃菜吃起來發苦，娃娃菜發苦是什么原因，長期吃娃娃菜好嗎，來了解一下吧。

　　娃娃菜發苦是什么原因

　　正常的娃娃菜吃起來清脆清甜，但也有一些娃娃菜吃起來發苦，這可能是有一下兩個原因造成的。

　　1. 娃娃菜放置時間太久，已經變質。娃娃菜里面含有的硝酸鹽成分比較多，所以不適合就放。放置時間過長的娃娃菜雖然外表并沒有發上什么變化，但實際上里面的硝酸鹽早已經還原成硝酸亞鹽，因為因為硝酸亞鹽和細菌的共同作用，娃娃菜的成分發生了一些變化導致吃起來發苦，這種情況不建議食用。

　　2. 娃娃菜本身的原因。不同產地。不同氣候條件下生長的娃娃菜本身有些許不同，所以有的娃娃菜吃起來微甜，而有的娃娃菜吃起來略帶苦味，這種情況是長長的，在吃之間將娃娃菜焯一下水去掉苦味就可以正常食用了。

　　長期吃娃娃菜好嗎

　　娃娃菜就有生津止渴、通腸利胃、企親熱解毒的功效，可以說經常吃娃娃菜對身體有很大的好處。很多長期忙于工作而忽略飲食的人經常吃娃娃菜是非常好的，這樣因為娃娃菜里面很有較多的鉀，可以緩解卻鉀造成的精神緊張和疲勞的現象，另外娃娃菜也養胃，在喝酒前喝上一碗娃娃菜湯可以保護腸胃。

　　娃娃菜雖好，但是吃的時候也需要注意娃娃菜不能和兔肉一起吃，兩者一起食用容易引起腸胃不適、腹瀉嘔吐等癥狀。除此之外，吃娃娃菜一定要洗，因為娃娃菜在生長過程中需要多次施肥、噴灑農藥，不洗就食用是很不健康的。

　　結語：以上就是對“娃娃菜發苦是什么原因，長期吃娃娃菜好嗎”的回答。娃娃菜里面還含有豐富的維生素c，可以抗菌消炎、排毒淡斑，美容養顏，女性在日常也可以經常吃娃娃菜。