娃娃菜時非常有營養的一種蔬菜，它和白菜相似，但是又比白菜更有食用價值。很多人喜歡吃泡菜，其實用娃娃菜也可以制作醋好吃的泡菜。接下來我們就來說一說正宗泡椒娃娃菜怎么腌，泡椒娃娃菜怎么吃好吃?

　　正宗泡椒娃娃菜怎么腌

　　做好的泡椒娃娃菜色澤清亮，吃起來也是酸辣爽口，甚至比新鮮的娃娃菜更有風味，其制作方法如下：

　　1. 將新鮮的娃娃洗凈去掉用刀從中間劈成四瓣，之后將它們放在風中加入式樣食鹽揉搓均勻，腌制四個小時;

　　2.準備一個干凈無油漬的壇子，用白酒消毒;

　　3.將腌好的白菜裝進壇子里，用手壓緊，之后加入一些白醋、泡椒(有泡椒水也可以一起加進去);

　　4.將壇子放置陰涼處腌制一個月左右，好吃的山椒娃娃菜就制作成功了。

　　泡椒娃娃菜怎么吃好吃

　　制作完成的泡椒娃娃菜有著開胃健脾，促進食欲的功效。在吃早餐的時候，搭配一份白粥一起食用，開胃消食，非常不錯。當然，你也可以將它和肉類食材一起搭配，例如瘦肉、五花肉、臘肉等，吃起來都是非常營養美味的。

　　不過今天重點推薦的是泡椒娃娃菜炒飯，簡單易學，營養美味。準備一些洋蔥、圓包菜、胡蘿卜，泡椒娃娃菜;將這些食材均勻切成細絲;鍋中加油，待油燒熱后加入洋蔥、胡蘿卜、包菜一起翻炒，之后加入米飯翻炒，等到炒的差不多的時候加入泡椒娃娃菜翻炒，之后加入適當調味料酒可以起鍋了。

　　結語：以上是對“正宗泡椒娃娃菜怎么腌，泡椒娃娃菜怎么吃好吃”的回答，希望對你有所幫助。需要告訴的大家的是，娃娃菜里面含有的硝酸鹽成分比較多，在沒有泡好之前一定不要食用，另外即使泡好了的娃娃菜也不適合長期大量食用哦。