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冰凍大龍蝦如何清洗

清洗冰凍大龍蝦不要等到其完全解凍，先將龍蝦放入水中加入適當鹽，浸泡5分鐘。將龍蝦的頭部剪開，從蝦腦部以45度角向下剪除，用剪...
蝦2513閱讀2020-06-30
皮皮蝦蒸多久

皮皮蝦開水下鍋蒸五到八分鐘左右就能完全蒸熟，因為皮皮蝦體積通常都不大，比較容易蒸熟。我們在遇到體積較大的皮皮蝦時也不要過...
皮皮蝦3225閱讀2020-06-28
鮮活小龍蝦怎么保存過夜

鮮活小龍蝦自然存放是非常容易死的，可以放入一個大一點的盆中，倒入少量的清水，再加入一勺食用鹽、半勺食用油，這樣蝦子是可以...
小龍蝦13070閱讀2020-06-20
用啤酒煮小龍蝦為什么會苦

用啤酒煮小龍蝦，要注意啤酒的用量，一般三斤的小龍蝦只需要加入一瓶250ml的啤酒，因為啤酒本身是有苦味的，所以加入的啤酒過多會...
小龍蝦6679閱讀2020-06-20
基圍蝦是清蒸還是水煮

基圍蝦一般是清蒸更合適，水煮的基圍蝦會把基圍蝦原先的味道給煮淡，所以清蒸的基圍蝦味道更好。基圍蝦也可以水煮，不過基圍蝦水...
基圍蝦10475閱讀2020-06-11
小龍蝦怎么清洗

小龍蝦直接用鹽水、白醋浸泡靜置一段時間，讓小龍蝦吐沙、吐出臟污后，再用清水沖洗幾遍，然后用牙刷刷洗使勁刷洗小龍蝦腹部，取...
小龍蝦158552閱讀2020-05-30
皮皮蝦隔夜還能吃么

皮皮蝦如果是活的，隔夜自然是可以吃的。如果皮皮蝦已經煮熟了，隔夜是不建議食用的，特別是蝦類等海鮮隔夜都不建議吃。皮皮蝦含...
皮皮蝦5865閱讀2020-05-29
炸龍蝦的油溫和時間

炸龍蝦的油溫大約在150-200℃的樣子下，正常情況下把油倒入鍋中開火，冒煙以后油溫大約在160℃的樣子，正常用鍋炸龍蝦油溫都是能夠達...
蝦7463閱讀2020-05-28
小龍蝦水煮和油炸的區別

一般用比較小的龍蝦制作蝦球時是用水煮，用比較老的龍蝦制作油燜大蝦是用油炸。水煮能讓小龍蝦快速吸收湯汁的味道，并且還能保留...
小龍蝦2515閱讀2020-05-28
白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘

做白灼蝦時要讓蝦開水下鍋煮三分鐘左右，我們在煮基圍蝦時還要把蔥段、姜片、黃酒倒入鍋中和它一起熬煮以達到去腥的效果。等白灼...
蝦7229閱讀2020-05-11