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咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃

來源:鮮淘網 2020-06-28 22:02:58   12124   鮮淘網雷婧菲 手機版

  想要腌制出出油、好吃的咸鴨蛋,就要先將鴨蛋清洗干凈并放在通風的地方晾干,然后將它們依次放入白酒中浸泡一分鐘左右再裹上一層厚厚的食鹽,最后將鴨蛋放入經過消毒的容器里面密封腌制1~2個月即可。

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  咸鴨蛋是我國的一種特色美食,通常腌制的好的咸鴨蛋蛋黃都會有出油的現象,那么我們如果想要自己在家腌制咸鴨蛋的話,應該怎樣做才能讓咸鴨蛋蛋黃也出油呢?

咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃

  想要腌制出蛋黃出油的咸鴨蛋就要先用清水將鴨蛋完全清洗干凈,再把它放在通風的地方晾至完全干燥,然后準備一碗白酒,將鴨蛋依次放入其中滾一圈再浸泡一分鐘左右。

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  接著讓浸泡好的鴨蛋表面裹上一層厚厚的食鹽,再將它們放入經過消毒的容器中密封起來,若沒有合適的容器也可以選擇使用塑料袋。最后把鴨蛋放在陰涼的地方靜置一到個月左右就可以。

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