首先將檸檬用鹽充分搓洗表面，浸泡一分鐘后再用水沖洗干凈即可，接著將檸檬兩段鼓起的頭尾切掉，切成薄片，最后用60-70℃的鮮水泡出味道來，大約五分鐘后加入加入蜂蜜，味道更為協調，這樣簡單的檸檬汁就做好了。夏季可以放入少量冰塊，味道更爽口。

　　檸檬汁的做法

　　1、鹽洗新鮮的檸檬

　　一般檸檬的表面都有一層蠟作為保護層，方便運輸和儲存。在清洗的時候先用清水沖洗一遍，然后用鹽充分搓洗表面，浸泡一分鐘后再用水沖洗干凈即可。

　　2、檸檬切片

　　將檸檬兩端切點，這兩端會增加苦味，用水果刀在干凈的水果案板上將檸檬切成均勻薄片，一個檸檬大約切成15-20片，注意切的時候一定要快，防止檸檬汁被擠壓出來，造成浪費。

　　3、制作檸檬汁

　　將檸檬片用60-70℃的水泡出味道來，大約五分鐘后就可以再加入白糖或者蜂蜜，最好是蜂蜜，味道更為協調。如果想喝冰的，可以等水溫到30-40℃的時候放入冰箱，或者泡檸檬片的時候少加點熱水，后面在放入冰塊。

　　這樣簡單的檸檬汁就做好啦。檸檬汁作為夏季解渴飲品，還有美白功效我們自己在家也可以制作。