粉蒸肉高壓鍋一般壓30分鐘即可，用高壓鍋蒸肉的時間較短，而且粉蒸肉的營養成分流失較少。用高壓鍋做粉蒸肉一般是大火噴氣后小火壓25-30分鐘，蒸好后撒上適量蔥花出鍋。如果采用普通鍋做粉蒸肉，水燒開后轉中火蒸15分鐘，再轉小火蒸30-40分鐘。

　　粉蒸肉高壓鍋壓幾分鐘

　　用高壓鍋做粉蒸肉時間大概為30分鐘，一般是先開大火，待大火噴氣后轉小火壓25-30分鐘即可。高壓鍋做粉蒸肉不僅時間短，而且肉質水分流失少，蒸出來口感肥而不膩，軟糯順滑，而且營養成分流失較少，蒸肉前，高壓鍋內清水要一次性加夠。

　　用普通鍋做粉蒸肉的時間一般為40-60分鐘，蒸肉時先大火把水燒開，然后轉中火蒸15分鐘，最后轉小火蒸30-40分鐘即可。普通鍋蒸煮時間較長，蒸的過程中不要頻繁掀鍋蓋，以免營養成分流失，蒸好后揭開鍋蓋時注意不要燙傷手臂。

　　如果覺得只有粉蒸肉過于單調還可以在肉片的下方鋪上土豆、芋頭、南瓜或者紅薯等食材，一般加南瓜和紅薯是湖北、福建等地比較喜歡的吃法，川渝地區偏麻辣口味，喜歡加辣椒。粉蒸肉屬多種菜系，在江西、湖南、湖北、四川、福建等地區均有分布。