主食雜糧

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煲仔飯是什么米做的

煲仔飯一般選擇是絲苗米、油粘米，這兩種大米的特性就是外觀細(xì)長(zhǎng)，米粒的油質(zhì)含量高;用砂鍋?zhàn)鲮易酗埖臅r(shí)候容易出鍋巴，而且飯面泛...
主食雜糧490閱讀2021-01-15
煲仔飯能不能直接放熟米

煲仔飯不能直接放熟米，直接放熟米做出來的就是蓋澆飯了。制作煲仔飯首先要選對(duì)米，選擇絲苗米或油粘米，提前浸泡半小時(shí)，控干水...
主食雜糧531閱讀2021-01-15
老面饅頭的做法

首先選擇上一次留下的酵子撕成小塊放入大盆中，加入水和糖幫助發(fā)酵，繼續(xù)加入面粉揉成光滑面團(tuán)，放置在溫暖的地方發(fā)酵至2.5倍大，...
主食雜糧390閱讀2021-01-11
老面酵子酸了能用嗎

老面酵子酸了還是可以用的，要看酸到什么程度，一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)酵酸味是可以用，老面酵子本身就會(huì)有一點(diǎn)酸味，加入適量蘇打或者堿面可...
主食雜糧505閱讀2021-01-09
中國(guó)民間為什么要吃臘八粥

相傳農(nóng)歷臘月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為紀(jì)念這一天，不忘記佛祖成佛之前所受的苦難，便都吃雜拌粥。后來佛教傳...
主食雜糧4042閱讀2021-01-08
雜醬面和炸醬面一樣么?

雜醬面和炸醬面不一樣，炸醬面是將黃瓜、胡蘿卜等蔬菜切絲放入煮好的面上，然后將肉丁放入鍋中爆炒制成肉醬淋在面食拌勻食用，沒...
主食雜糧2148閱讀2021-01-06
一份米線的熱量是多少大卡

一份米線的熱量大概在500-600大卡，通常情況下，一份米線中蔬菜100克，肉蛋100克，湯底200克，米線100克，整個(gè)重量在500克左右。一名成年...
主食雜糧10330閱讀2021-01-06
意面是用什么原材料做的

意面是用杜蘭小麥和雞蛋制作的，杜蘭小麥又被稱為硬粒小麥，蛋白質(zhì)含量在眾多小麥品種里算的上是最高的，是制作意大利面的最佳材...
主食雜糧20439閱讀2021-01-05
高粱米怎么做

高粱米可以做高粱粥、高粱米飯、高粱米糕等，高粱米煮之前要放在冷水中浸泡，煮粥可以浸泡1-2小時(shí)，煮飯要浸泡一個(gè)晚上。高粱除了...
主食雜糧1872閱讀2020-12-31
黑芝麻泡水水會(huì)變黑嗎

正常的黑芝麻放入水中浸泡會(huì)有略微掉色的現(xiàn)象，黑芝麻中的天然色素溶于水會(huì)有一個(gè)較長(zhǎng)的過程。若黑芝麻放入水中或者放在手心摩擦...
主食雜糧1205閱讀2020-12-29