涼拌黃瓜不需要用開水焯水，也不需要削皮，直接將黃瓜表面用鹽水浸泡清洗一下。清洗好的黃瓜直接切斷后拍碎，放上鹽、生抽、蠔油、大蒜粒、醋以及香油攪拌均勻即可。如果將黃瓜炒水，要在水中加入少許食鹽護色，焯水40秒即可。
黃瓜表皮厚實，很少有農藥有害物侵入，所以涼拌黃瓜只需要清洗干凈表皮即可，且生吃黃瓜也是很多人都愛吃的食物，帶皮吃也沒問題。
涼拌黃瓜焯水后黃瓜就沒有那種脆脆的感覺，遠不如不焯水的口感，建議不要給黃瓜焯水。另外也不需要給黃瓜削皮，黃瓜的皮也是涼拌黃瓜的精髓，黃瓜皮微厚一些但是吃起來非常脆，口感好極了。
涼拌黃瓜手拍更好
黃瓜也是一樣，做涼拌黃瓜之前先要把刀拍碎，然后要注意不要直接用刀切開，而是用手掰成一段段的，再用刀拍碎。這樣的黃瓜口感更爽脆，也更加入味。
一斤黃瓜具體幾根是不固定的，需要根據黃瓜的個頭來判斷，若是一根黃瓜半斤的話，一斤黃瓜就是兩根，以跟黃瓜三兩，一斤就有三根，一次類推，所以在購買的黃瓜的時候，具體能......
做腌黃瓜要先將清洗干凈的黃瓜切成塊狀并用食鹽腌制一小時，同時把姜、蒜分別切片、切塊，然后倒掉黃瓜內腌出的水份并把它和姜、蒜放入同一個碗中。接著將生抽、醬油、食鹽、......
黃瓜是蔬菜的一種，它可以像水果一樣直接生吃，市面上還有水果黃瓜也屬于蔬菜。黃瓜是一種重要的夏季蔬菜，主要種植于溫帶、熱帶地區，可用涼拌、炒、煮湯等不同的方式烹飪，......
黃瓜是碳水，不過它內部所含的碳水化合物不多，不易引人發胖，適合減肥的人食用。黃瓜外表呈綠色，它味道清甜、水份充足，在我國廣泛種植，可為人提供蛋白質、維生素C、維生素......
2021-05-26 18:13:27
鮮淘王子
