做吐司要用高筋面粉，這樣做出來的吐司才松軟有韌性。制作吐司要先把高筋面粉、清水、砂糖、奶粉、酵母、雞蛋、食鹽、黃油揉成光...
想要做出松軟的面包，我們首先要將面團揉搓至能拉出薄、透、有韌性、不易破且有手掌大小的薄膜，然后要前后對它進行長達五十分鐘...
面包機做的面包不松軟可能是未加面包粉，面包粉是最適合做面包的面粉，有著很好的韌性和彈性，可以讓面部更松軟;也可能是水和面的...
法棍可以保存一兩個星期，我們需要在法棍剛出爐的時候把它切成片狀，然后用保鮮膜將切好的法棍包裹起來放入冰箱冷凍，需要吃時再...
吐司冷切比較好，吐司面包還是熱的時候面包內芯的淀粉是糊化的，這時候切吐司面包，吐司面包的內芯就會縮成一團，不僅會破壞了吐...
在全麥面粉中加入酵母、雞蛋和鹽，一邊倒牛奶一邊攪拌，將面揉成光滑的面團，放入保鮮盒中發酵至兩倍大，發酵好的面粉揉搓排氣并...
全麥面包的原料是沒有去掉麩皮和胚芽的全麥面粉，黑麥面包的原料是黑麥面粉;全麥面包的顏色為淺褐色，黑麥面包的顏色為深咖色;全...
首先將250克面粉、50克老面團、3克酵母和15克白砂糖混合并加水揉成面團，發酵至兩倍大后分成大小均勻的三等份，揉搓一下面團靜置1...
放了酵母就不需要再放泡打粉了。酵母和泡打粉的作用是一樣的，都是讓面團發酵的作用，但泡發粉是一種快速發酵劑，相對酵母發酵時...
全麥面包可以做三明治。首先準備兩片全麥面包，取一片面包涂上沙拉醬，依次放上火腿、番茄醬、煎雞蛋、沙拉醬、生菜，最后再取一...
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