蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺,是雌蟹的才有的。蟹膏是指公螃蟹的精子及性器官,是白色的。蟹籽是母螃蟹的蟹黃、蟹醬、蟹卵經漂...
蟹黃是螃蟹的卵巢和消化腺。蟹黃成份和蟹卵一致,但是兩者有本質區別。蟹黃中有未排出體外的卵細胞,但也還有刮下器官、腺體、組...
公蟹中白色黏黏的是蟹膏,是公蟹的副性腺及其分泌物,也有可能是脂肪,蟹膏也是公蟹最有營養的部分,在自然狀態下的蟹膏是青白色...
清蒸螃蟹蟹膏煮是半透明、黏膩的膠質,蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物,也是公蟹最有營養的部分,蟹膏富含蛋白質、脂類和其他各類...
青蟹的蟹膏在自然狀態下是青白色半透明果凍狀的,蒸熟以后,就會變成半透明、黏膩的膠質,蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種,河蟹膏微甜...
蟹腸就在螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角里邊,也就是蟹胃通到蟹臍的一條黑線,打開三角就可以看到,它是螃蟹的排泄器官,含有許...
活螃蟹中白色黏黏的就是蟹膏,蟹膏是螃蟹的精子及性器官,也有可能是脂肪,自然狀態下的蟹膏是青白色半透明果凍狀的,而煮熟了以...
生螃蟹的蟹膏呈青白色半透明果凍狀的液體。蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物,公蟹成熟后,占據生殖系統絕大部分,甚至將蟹殼頂起,...
抱卵的蟹是母蟹,母蟹最好吃的部分就是蟹黃,但是抱卵蟹已經產卵,蟹黃的含量就會大大減少,加上產卵需要消耗體力,螃蟹就會變瘦...
抱卵蟹可以吃,但是最好不要吃,抱卵蟹的籽上面有很多臟東西,而且抱卵蟹是雌蟹,雌蟹最鮮美的部位就是蟹黃了,但是抱卵蟹經過產...
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