端午節(jié)吃咸鴨蛋有兩種說法，第一種說法是為了祭祀，因為鴨子是水上動物，被視為陰性動物，祭祀必須用陰性食物做祭品。還有一種說法是因為端午節(jié)有五毒妖怪危害人間，吃咸鴨蛋能夠驅(qū)除五毒之一，另外咸鴨蛋還有避暑的效果。

　　端午節(jié)為什么要吃咸鴨蛋

　　端午節(jié)預(yù)示著炎熱夏季的到來，這個時候氣候潮濕，特別容易滋生細(xì)菌，咸鴨蛋經(jīng)過腌制后，對于消滅細(xì)菌有很好的效果，而且吃咸鴨蛋在古醫(yī)書中就有記載，咸鴨蛋可以滋陰清肺，還能夠治療夏季高溫帶來的咳嗽、嗓子痛等泄痢等疾病。

　　高郵鴨蛋更是遠近聞名，高郵鴨蛋的蛋黃口感沙糯，鴨蛋的品質(zhì)極高，個頭也大，端午節(jié)的時候吃高郵鴨蛋也成了一種習(xí)慣，不僅蛋清細(xì)滑，蛋黃更是充滿了沙油。

　　無論端午節(jié)吃咸鴨蛋是什么原因，都是與我們健康有關(guān)系的，傳承下來的習(xí)俗是經(jīng)過了多少年的印證的，只要不大量的吃，咸鴨蛋還是非常不錯的。