《論語微子》中是黍、稷、麥、菽、麻或黍、稷、麥、菽、稻;《周禮注》稱九谷：稷、秫、黍、稻、麻、大小豆、大小麥;《皇帝內經》...
淀粉從化學領域來講是葡萄糖分子聚合物，是人體能量的主要來源之一，可從玉米、紅薯等農作物中提取得到。我們在炒土豆之前，如果...
粳米是大米種類中的一種，是我國南方人的主食。粳米屬于高熱量食物，碳水化合物含量高達79%，是熱量的主要來源食物，所以粳米更適...
生粉是被淀粉所包含的，生粉用于廚房烹制肉類的材料，常見的生粉就是土豆淀粉和玉米淀粉，而淀粉還有紅薯淀粉、綠豆淀粉等。除烹...
糙米是一種未加工完善的白大米，與我們的大米相比顏色偏黃，之所以叫糙米，因為其加工工序還沒有完善，與平日吃的白大米相比還不...
紅薯不能和螃蟹一起吃，否則易得結石;紅薯不能和雞蛋一起吃，不然易導致腹脹;紅薯不能和柿子一起吃，易誘發胃潰瘍;紅薯不能配酒，...
醋泡黑豆的吃法非常簡單，將黑豆事先洗凈晾干后直接下鍋開始干炒，中火干炒開裂后改小火，并且要不斷翻炒。盛出黑豆直至冷卻，在...
吃黑豆補腎有很好的功效，吃黑豆的方法最常見的都是榨成黑豆豆漿，其實黑豆還可以和芝麻一起炒熟，然后和花生一起磨成粉末，備用...
淀粉并不是面粉，淀粉和面粉的原材料是完全不同的。面粉卻是由小麥或其他谷物脫皮直接碾成粉末，而淀粉是從面粉中分離出來的一種...
不同種類的玉米煮的時間和使用工具都不相同。用電飯煲煮玉米等水沸騰后煮20分鐘即可。如果用燃氣灶煮也是同樣的時間，需要蓋上鍋...
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元旦吃什么食物，元旦吃什么傳統食物（年糕寓意年年高）
