清洗臘肉首先將臘肉用火槍燒一下，既可以殺菌也可以去除豬毛，還可以讓豬皮變軟;燒過的臘肉放入加鹽的溫水中浸泡24小時，腌出鹽味;浸泡好的臘肉取出用刀刮去表面的黑色物質，最后用溫水清洗一遍，就可以將臘肉清洗干凈了。

　　臘肉怎么洗又快又干凈

　　1、用火槍燒

　　放置時間比較久的臘肉，在取出后首先需要用火槍燒一下，火槍在燒臘肉的過程中可以殺死細菌，并且將臘肉表面的豬毛燒掉，也可以將豬皮燒軟，方便后期清洗。

　　2、溫水浸泡

　　將用火槍燒過的臘肉放入準備好的溫水中，溫水可以更好的將臘肉泡軟，并且泡出臘肉中的鹽味，因為臘肉在腌制的過程中會使用大量的鹽。也可以在溫水中加入食鹽，將臘肉放入浸泡24小時，效果更好。

　　3、刀刮表皮

　　浸泡過后的臘肉一般都比較的軟了，表面的黑色物質也比較容易去除，這時我們直接用刀刮去臘肉表面的黑色物質，然后將溫水清洗一下臘肉，臘肉就清洗干凈了。