豬腳飯就是用豬腳做的，豬腳是豬身上膠原蛋白極其豐富的部分，有美容養顏的功效。制作豬腳飯要先將豬腳放入鍋中焯水，焯好后撈出洗凈、炒糖色，再用熱水、蔥、姜、料酒、食鹽、生抽、老抽、香葉、八角燉煮，煮好后鋪在米飯上并倒入湯汁即可食用。

　　豬腳飯是用豬的什么部分做的

　　豬腳飯是用豬腳做的

　　豬腳飯顧名思義，是用豬的腳為原料制成的食品。豬腳在民間又被人們稱為豬蹄、豬手，是豬身上膠原蛋白極為豐富的一個部位，適當的食用有美容養顏的效果，深受人們喜愛。

　　豬腳飯怎么做

　　準備材料：豬腳、蔥、姜、料酒、食鹽、生抽、老抽、香葉、八角

　　第一步：

　　首先我們要將購買回來的已經切好的豬腳放入鍋中焯水，去除豬腳內的血水之后再次用冷水對它進行清洗。然后把冰糖倒入油鍋中用小火炒至融化并變為焦糖色，再把處理好的豬腳倒入鍋中上色。

　　第二步：

　　往鍋中加入熱水、蔥、姜、料酒、食鹽、生抽、老抽、香葉、八角，這里熱水的分量控制在能沒過豬腳的程度即可。用小火將鍋中的豬腳燉煮至可以用筷子戳透，大火收汁后撈出豬腳擺在煮好的米飯上再倒入湯汁拌勻食用。