首先將大油切成大小均勻的小塊，然后倒入鍋中，加入一碗冷水，蓋上鍋蓋中火燜兩分鐘，然后用蓋子不停的攪動豬油，以免糊鍋，出油后用勺子盛出油過濾到瓶子中，直至不出油，即可關火，將油渣冷藏，豬油冷卻，顏色即變為奶白色。

　　熬豬油的正確方法加水

　　1、處理大油

　　首先將大油切成小塊，最好切成大小均勻的塊，以免較小的塊炸糊，大小均勻可以保證受熱更均勻。

　　2、加水

　　將切好的豬油塊全部倒入鍋中，并在鍋中加入一碗冷水，蓋上鍋蓋中火燜兩分鐘。

　　3、熬豬油

　　兩分鐘后打開鍋蓋，然后用勺子不停的翻動豬油，以免糊鍋底。炸出油后可以準備一個瓶子，瓶口放上漏勺，用勺子往瓶子中舀豬油。

　　4、關火冷卻

　　熬至大油不出油了，就可以關火，將油渣撈出放入冰箱冷藏。并將存放豬油的瓶子靜置冷卻，豬油顏色奶白，非常的漂亮。