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花甲粉是哪里的小吃

來源:鮮淘網 2020-11-30 09:58:34      鮮淘網牛油果 手機版

  花甲粉起初流行于東北,現在在四川、遼寧、湖南等地都能看到其身影。它作為一種風靡街道的小吃,經常出現在夜市中。花甲粉是用錫箔紙將湯、米線、花甲密封加熱制成的菜品,味道鮮美,而且花甲中含有豐富蛋白質,營養價值高。

  花甲粉是哪里的小吃

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  花甲粉制作食材:花甲500克,蔥花、蒜泥、辣椒、米線、雞精、耗油等。

  1、將少許鹽散在花甲表面使其開殼,然后將其洗凈。

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  2、將要用到的調料準備好,把大蒜剁成泥,辣椒切碎備用,米線在冷水中浸泡一段時間。

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  3、將錫箔紙折成碗狀,然后倒入清水,煮沸后加入洗凈的花甲,10分鐘后加入事先準備好的調料和米線,再將錫箔紙密封進行加熱,十分鐘后即可完成。

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  花甲又叫蛤蜊,在沿海地區比較常見,青島盛產蛤蜊。蛤蜊一般棲息在潮濕是泥沙中,棲息深度通常不超過自己身體長度的兩倍。一般陰歷初一、十五過后是潮水退去的時間,許多人就會去海邊挖掘蛤蜊。

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