清洗花甲最好把屎去掉，不清除會帶沙子，吃了磕牙影響口感且不衛生。清洗花甲方法很簡單，只需在水中加適量鹽與香油將花甲浸泡花甲2小時，讓它吐沙，再將適量水燒沸，將其焯一下水，等花甲殼開后，再逐個用自來水沖洗干凈即可。

　　清洗花甲要把屎去掉

　　清洗花甲最好把屎弄出來，這樣吃起來才不會有沙子磕牙，才能享受花甲的鮮嫩爽口。將花甲浸泡2小時，放點鹽和香油，讓花甲吐掉沙，清洗干凈后，煮上一鍋沸水，再將花甲入鍋煮開殼，把花甲一個個的用自來水沖洗就可以很好的清除沙屎了。

　　花甲屎弄出來會讓口感更細膩，如果不弄出來，就會吃到滿口的沙，很影響就餐的情緒，令人心情不好。為了有一個好的就餐心情，和好的口感享受，還是清理掉屎為宜。

　　花甲的食用方法多樣，可以炒著吃也可以做湯。炒花甲前將花甲處理干凈，然后鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，將花甲倒入鍋中爆炒，然后加入醬油、白糖翻炒均勻，即可出鍋。