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只有純牛奶怎么做奶油

來源:鮮淘網 2020-06-30 04:26:54      鮮淘王子 手機版

  鍋中倒入純牛奶,開小火加熱牛奶,加入20g白醋攪出沉淀物。沉淀物是乳酪,準備一個篩網,將乳酪篩出放入容器,加入適量白糖到乳酪中開始攪打,加入量勺乳清,繼續攪打,分三次加入白糖最終攪打成奶油狀就制作完成啦。

  只有純牛奶怎么做奶油

只有純牛奶怎么做奶油

  準備材料:純牛奶500ml,白醋20g,白砂糖30g。

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  1、先將純牛奶倒入鍋中加熱,升溫以后倒入白醋開始攪拌。

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  2、攪拌一分鐘,大約攪拌出沉淀物,沉淀物是乳酪,也是我們打發奶油的關鍵物質。

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  3、將乳酪和乳清用篩網或者紗布分離,過濾出的乳酪放入干凈容器中。

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  4、在乳酪中加入10g白糖,開始用電動打蛋器攪打乳酪。

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  5、乳酪打的很碎,但還有一些干,加入兩勺乳清繼續攪打,中途再加入2次白砂糖。

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  6、最終攪打成奶油狀,就制作完成啦,只有純牛奶也可以打出奶油。

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