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乳脂奶油和動物奶油的區別

來源:鮮淘網 2021-06-17 18:35:47      李李 手機版

  乳脂奶油和動物奶油沒有區別,乳脂奶油是動物奶油的另一種叫法。動物奶油和乳脂奶油都是指我們熟知的奶油,它是一種從牛奶中分離并經過成熟、攪拌、壓煉制成的乳制品。奶油是可以直接食用的,也可以用來制作冰激凌等、蛋糕等食物。

  乳脂奶油和動物奶油的區別

乳脂奶油和動物奶油的區別

  乳脂奶油和動物奶油其實并沒有區別,它們都是奶油的別稱,只是叫法不同。奶油是一種從牛奶中分離并經過多道工藝制作而成的一種乳制品,因為是從牛奶中提取,所以叫做乳脂奶油,也因為牛奶是動物奶,所以叫做動物奶油。

  奶油的主要制作方法是將牛乳經過離心分離后得到稀奶油,然后將稀奶油成熟、攪拌并壓煉制作而成奶油。奶油中的營養非常豐富,其主要成分就是乳脂肪,易于消化并且奶香濃郁。

  動物奶油和植物奶油的區別

  動物奶油是從全脂牛奶中分離锝到的,植物奶油是將植物油氫化后加入人工香料、防腐劑以及色素等制成。動物奶油有著天然的濃郁乳香,植物奶油比較清香。動物奶油營養豐富,植物奶油含反式脂肪酸,對健康不利。

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