麻油和芝麻香油一樣,它們是對同一種東西的不同稱呼。麻油是用芝麻制成的調味植物油,它可以給涼菜增香,可以和蒜泥、蔥花混合制...
芝麻香油可以炒菜,它是生熟兩用油,只是香味濃郁,可能影響食物本身的味道。用芝麻香油炒菜時要注意控量,以免它影響食材本味或...
1、米醋是用大米為主要制作原料,陳醋是以高粱為主要原料;2、米醋采用固態或液態發酵工藝釀制,而陳醋采用固態醋酸發酵;3、米醋是...
黃米醋就是用大黃米釀造的醋,它通常在常溫下自然發酵,大黃米又被成為黍米,是用一種叫黍子的植物的種子加工成的才叫大黃米。黃...
酸梅醬可以直接食用,也可以將其涂抹在面包或者饅頭上食用,還可以用來當調料,做酸梅醬蒸排骨或其他菜品。酸梅醬是一種用鹽漬青...
魚露是以小魚蝦為原料,經過腌漬、發酵、熬煉等步驟制成的調味料,它在廣東、福建等地極為常見,呈琥珀色,味道鮮、咸,可以在煮...
蒜蓉辣醬可以做蒜香水豆腐、蒜香雞翅、蒜蓉開背蝦、蒜辣豬排骨、蒜蓉辣醬炒花甲、蒜蓉辣醬炒田螺、爆炒魷魚須等等。蒜蓉辣醬是萬...
肯德基蘸醬種類較多,例如番茄醬、黑胡椒蛋黃醬、沙拉醬、巧克力醬、甜面醬、草莓醬、烤肉醬、新奧爾良蘸醬、黑胡椒醬、酸甜醬、...
番茄醬是用新鮮番茄做的,先將番茄頂部劃十字,放入開水中剝去外皮,然后切成小塊,加入冰糖腌制半小時。將腌制好的番茄倒入鍋中...
老醋花生汁需要熬。老醋花生是山西省一道傳統名菜,主要食材是花生、醋和香菜,口感酸咸,再加上清爽解膩的酸甜汁,風味非常獨特...
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