在煮山藥的時候，很多人認為山藥是脆的就是沒有熟，其實這種想法是錯誤的，山藥是一種可以生吃的食物，所以脆山藥并不是沒有熟，...
與山藥不能一起吃的肉類有：鯽魚、豬肝、鯉魚、鹿肉、蝦。與山藥不能同吃的果蔬有：筍瓜、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、油菜、香蕉。甘遂...
山藥與含有鞣酸的水果相克，比如說山楂與石榴等水果。山藥與含有鞣酸的水果同時食用會導致我們腸道內的毒素增多，引起腹痛、惡心...
山藥海帶排骨湯不可食用太多，海帶泡發時間不能太長，吃完山藥海帶排骨湯后不能馬上喝茶，吃豬肝和水果，糖尿病患者也不可食用過...
山藥中的粘稠液體是多糖蛋白質的混合物，其主要成分有：甘露聚糖、黏蛋白。這種物質吃了后容易產生飽腹感，有利于控制熱量的攝入...
山藥豆是從山藥的植株蔓藤上長出來的，我們日常常吃的山藥是山藥植物的地下莖，山藥豆則是山藥的葉腋間生的腎形或卵圓形的珠芽。...
山藥豆不是山藥的果實，山藥是山藥樹的地下莖，山藥豆則是生長在山藥樹枝上的腎形或卵圓形的珠芽，兩者是同一植物所生。山藥豆在...
淮山是可以和胡蘿卜一起煲湯的，淮山和胡蘿卜都含有豐富的營養物質，淮山中的薯蕷皂具有提高人體新陳代謝，促進腸道消化的功效，...
山藥有紫色斑點是能吃的，部分山藥表皮有紫色斑點是與該山藥種植的土壤和品種有關。有紫色斑點的山藥大多是鐵棍山藥，去皮后的鐵...
山藥燉湯最好在湯快好之后放山藥，燉湯時，山藥不可過早放入鍋中。山藥不能煮太爛，太爛的山藥不僅影響口感，還會使山藥中的營養...
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