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木薯粉可以用什么代替做珍珠

來(lái)源:鮮淘網(wǎng) 2019-11-21 11:18:44      余進(jìn)芳 手機(jī)版

  木薯粉可以用藕粉、生粉、土豆粉、紅薯粉等來(lái)代替做珍珠,用藕粉做只需要用開(kāi)水沖泡,攪拌一下,拌入干粉,放在微波爐波一分鐘,在表面再撒一層干粉,接著壓扁、切粒,在鍋里用冷熱水交替煮,大概10到15分鐘就會(huì)變透明。

  木薯粉可以用什么代替做珍珠

木薯粉可以用什么代替做珍珠

  生粉:生粉是日常生活中經(jīng)常食用的一種淀粉,屬于精加工淀粉,它是以玉米、小麥等為原料,淀粉成分比較純,可以代替木薯粉,也有具有Q彈的特點(diǎn)。

  土豆粉:土豆粉是土豆經(jīng)過(guò)精加工之后提取的淀粉類,它的淀粉含量也很高,但它在加工之后呈現(xiàn)出白色,而且不透明。

  紅薯粉:紅薯粉是用紅薯制成的,它在加工之后呈現(xiàn)出灰色,沒(méi)有木薯粉的亮澤,但比較有彈性。

  木薯淀粉和紅薯淀粉做珍珠的區(qū)別

木薯粉可以用什么代替做珍珠

  木薯淀粉和紅薯淀粉做珍珠的區(qū)別主要在外形上和口感上,木薯淀粉是用木薯制作而成的,而紅薯粉是用紅薯制成的,木薯淀粉做出來(lái)的珍珠口感比較好,Q彈有嚼勁,相比較來(lái)說(shuō)紅薯淀粉就要差一些。木薯淀粉在經(jīng)過(guò)蒸熟之后是晶瑩剔透的,而紅薯淀粉的顏色要暗一些,所以木薯淀粉更適合做珍珠。

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