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用蒸紫薯的水煮雞蛋可以嗎

用蒸紫薯的水可以煮雞蛋。如果是剛蒸好紫薯的水，水的溫度還較高，沸騰起來也快，煮起雞蛋來很容易導致雞蛋在水中翻滾，就可能撞...
雞蛋3713閱讀2019-07-11
皮蛋腌的不夠久怎么辦

皮蛋腌的不夠久會變成溏心皮蛋，溏心皮蛋沒有變質只是沒有凝固，吃的時候可以把皮蛋放到蒸鍋里面蒸一下，這樣皮蛋就變得凝固了。...
咸蛋879閱讀2019-07-11
現在腌皮蛋用的什么原料

現在腌皮蛋需要新鮮鴨蛋、石灰粉、草木灰、堿面、水、麥糠，其中生石灰之類的堿性物質必不可少。把石灰粉、堿面和一定比例的用水...
咸蛋5104閱讀2019-07-11
腌皮蛋的水為什么是綠的

皮蛋要放在缸里腌制，腌制時石灰泥與鴨蛋里的礦物質發生化學反應，生成各種硫化物，使得蛋清和蛋黃的顏色都會變化，一般蛋清呈特...
咸蛋811閱讀2019-07-11
水煮蛋正確做法竅門

水煮蛋正確做法竅門：首先要用冷水煮雞蛋，水以沒過雞蛋為宜，以免雞蛋在沸騰的鍋中翻滾碰破殼。不要加蓋煮，敞口且用中火煮，也...
蛋12161閱讀2019-07-11
雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘

雞蛋冷水下鍋煮十分鐘為適宜，這個十分鐘時長是指從雞蛋冷水下鍋煮開始計算，這樣煮出來的雞蛋比較完整、基本不會出現破損，而且...
雞蛋40933閱讀2019-07-10
電飯鍋煮雞蛋需要多長時間

電飯鍋煮雞蛋一般需要十分鐘，從冷水下鍋開始到完全煮熟的時間，雞蛋最多煮不易超過15分鐘，否則營養價值會遭到破壞。煮雞蛋要冷...
雞蛋34675閱讀2019-07-10
水煮蛋為什么會煮爆

水煮蛋會煮爆是因為蛋殼內氣體受熱膨脹、產生了巨大的壓力，導致蛋殼破了。眾所周知，常見的雞蛋、鴨蛋等蛋內都有一個氣室，氣室...
蛋24953閱讀2019-07-10
松花蛋是什么動物下的蛋，市場2元松花蛋是什么鳥下的蛋

松花蛋是我國的一道傳統的風味蛋制品，松花蛋是什么動物下的蛋?一直以來，不少人群間討論著在市場2元松花蛋是什么鳥下的蛋，其實...
咸蛋6107閱讀2019-07-04
松花蛋怎么煮不會爆，松花蛋怎么煮不粘糊

松花蛋是許多人都稱贊的美味食品，也是我們中國的特色美食。松花蛋是用鴨蛋為原料腌制而成的，吃之前煮熟吃更加健康美味。在煮松...
咸蛋2447閱讀2019-07-03