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涼拌豆腐要不要焯水

來源:鮮淘網(wǎng) 2021-03-26 10:40:20      鮮淘網(wǎng)菲菲 手機版

  制作涼拌豆腐的時候需要焯水,這樣做可以有效的去除豆腐內(nèi)部的豆腥味。若我們購買的是內(nèi)酯豆腐,那直接將它取出切塊即可食用,焯水反而可能讓豆腐破碎。豆腐是一種蛋白質(zhì)含量豐富的食物,適當食用可補充營養(yǎng),過多食用會影響身體對鐵的吸收。

  涼拌豆腐需要焯水嗎

涼拌豆腐要不要焯水

  做涼拌豆腐要焯水

  涼拌豆腐是我們家中非常常見的一種菜肴,很多人在制作這道菜的時候都不知道是否需要將豆腐放入鍋中焯水,答案是需要的,這樣主要是為了去除豆腐內(nèi)部的豆腥味,讓我們烹調(diào)出來的菜肴能夠更加美味。

  內(nèi)酯豆腐不用焯水

  很多人在涼拌皮蛋豆腐的時候都會選擇購買口感更加嫩滑的內(nèi)酯豆腐,這樣的豆腐在用來涼拌之前是不需要焯水的,若是焯水反而會影響豆腐的完整性,直接將它取出來切成塊狀就可以用來涼拌了。

  吃豆腐的注意事項

  豆腐是一種內(nèi)部含有大量蛋白質(zhì)的食物,從一方面來說吃豆腐可以適量的給我們補充人體所需的營養(yǎng)成分,從另一方面來說過多食用豆腐則會影響我們的身體對鐵的吸收,因此吃豆腐時一定要注意適量。

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