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白玉菇長白毛還能吃嗎

來源:鮮淘網 2020-01-17 14:33:22      鮮淘王子 手機版

  白蘑菇長白毛建議不要吃了,因為白蘑菇長毛分為多種情況,首先是因為白蘑菇本身散發出來的白袍子,代表蘑菇老化,這個時候蘑菇的營養和口感都不好,而且難煮,但時的蘑菇無毒。如果是發生霉變,伴有霉菌生成顏色變黑,長毛就不要吃了。

  白玉菇長白毛還能吃嗎

白玉菇長白毛還能吃嗎

  白玉菇營養價值豐富,是一種熱量脂肪低,高蛋白的食用蘑菇,除此之外,還富含多糖體、18種氨基酸等等,并且富含豐富的礦物質,所以白玉菇非常容易出現“增生”的情況。白玉菇長出的毛一般來說都是屬于“增生”現象,這是正常的。

  白玉菇長毛不建議吃了

白玉菇長白毛還能吃嗎

  白玉菇長毛雖然不是變質,但是仍然不建議吃,主要是因為白玉菇本身營養豐富,如果長毛說明存放時間太久了,蘑菇已經變老了,營養和口感都不太好,再吃起來沒有任何意義,而且也很難煮爛。

白玉菇長白毛還能吃嗎

  白玉菇如果不吃最好的辦法就是先保存起來,可以將新鮮蘑菇用開水煮沸后,用涼水浸泡,再瀝干水分,放入冰箱冷凍,可長期保存。

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