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杏鮑菇需要焯水嗎

來源:鮮淘網 2021-09-17 09:51:44      鮮淘繽果 手機版

  杏鮑菇是不需要焯水的,焯水會使杏鮑菇的鮮味減少。杏鮑菇洗凈切片打上花刀,香蔥洗凈切段,白糖、生抽、蠔油、玉米淀粉、清水倒入碗中攪拌均勻;鍋中倒入少量油,油熱后放入杏鮑菇,煎至兩面金黃撈出備用;小蔥炒香后加入杏鮑菇與醬汁翻炒即可。

  杏鮑菇需要焯水嗎

杏鮑菇需要焯水嗎

  材料:杏鮑菇2個、香蔥3根、耗油5g、生抽5g、白糖3g、玉米淀粉3g、清水50ml、油20g。

  1、杏鮑菇洗凈切片打上花刀,香蔥洗凈切段。

杏鮑菇需要焯水嗎

  2、白糖、生抽、耗油、玉米淀粉、清水倒入碗中攪拌均勻。

杏鮑菇需要焯水嗎

  3、鍋中倒入少量油,油熱后放入杏鮑菇,煎至兩面金黃撈出備用。

杏鮑菇需要焯水嗎

  4、小蔥炒香,倒入剪好的杏鮑菇與調好的醬汁翻炒熱后出鍋。

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