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泡過的香菇隔夜之后還能吃嗎

來源:鮮淘網(wǎng) 2019-11-12 16:53:47      鮮淘王子 手機(jī)版

  泡過的香菇隔夜保存得當(dāng)?shù)脑掃€能吃,干香菇每次泡發(fā)都很浪費(fèi)時(shí)間,但不建議泡過夜,掌握訣竅省時(shí)又省力。首先不能用冷水浸泡,溫水泡制出來更有營養(yǎng)。最好是放在密封保鮮盒中,水沒過香菇,再加一勺糖和面粉,最后蓋上蓋子搖晃三分鐘后再?zèng)_洗干凈即可。

  泡過的香菇隔夜之后還能吃嗎

泡過的香菇隔夜之后還能吃嗎

  泡過的香菇隔夜之后還能吃,前提是保存得當(dāng)。泡發(fā)香菇很簡單:加點(diǎn)白糖泡香菇,可使香菇快速泡發(fā),因?yàn)榘滋强梢猿浞秩芙庀愎街幸环N叫烏苷酸的前味物質(zhì)。加一勺面粉,是因?yàn)槊娣塾形叫裕蓪⑾愎奖砻娴呐K東西吸附了。再配上密封的容器、溫水,達(dá)到正常泡發(fā)香菇鮮香味的十倍。

  香菇不要泡太久,當(dāng)香菇的菇蓋軟化之后就可以用了。香菇中含有豐富的蛋白質(zhì),營養(yǎng)家孩子非常高,通常我們要挑選外觀規(guī)則且均勻美觀的,說明日照時(shí)間充足,通常顏色較淺的說明含水量低,根部較小且比較飽滿的香菇才較好。

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