白蘿卜盡量不要削皮食用，白蘿卜皮富含多種營養，白蘿卜中98%的鈣都來自與白蘿卜皮，皮中含有的維生素a可以明目護肝，植物纖維可以...
蓮藕生吃時一定要削皮，蓮藕熟吃時可以削皮也可以不削皮。蓮藕生長在淤泥中，非常容易攜帶寄生蟲，生吃不削皮很容易導致腹痛，洗...
微波爐烤紅薯首先將紅薯洗干凈，擦干表面水分，可以用廚房紙將紅薯包好，然后放進微波爐中高火加熱5分鐘，大一點的紅薯可能需要...
炒蘑菇可以搭配肉片、辣椒、竹筍、雞肉、青菜、荷蘭豆、絲瓜等，都是將蘑菇先焯水40秒鐘，再撈出過涼水，蘑菇里的水擠出后切成片...
蘑菇屬于食用菌類蔬菜，蔬菜的定義為可以做菜、烹飪成食品的一類植物或菌類，因為蘑菇屬于菌類，所以蘑菇是蔬菜的一種。蘑菇沒有...
蘿卜丸子炸蓬松需要注意三點：一是火候，一般先用大火燒油，油溫升高后轉中火炸丸子，丸子炸至微黃后可以撈出，升高油溫再炸1分鐘...
金針菇一般要煮5-10分鐘，金針菇中含有秋水仙堿，這種物質溶于水，充分加熱可以把它破壞掉，所以金針菇必須完全煮熟再食用。金針菇...
杏鮑菇不用焯水，直接炒熟即可。杏鮑菇肉質較軟，容易炒熟，焯水后鮮味會減少，而且里面全是水分，口感不好。很多人認為杏鮑菇不...
金針菇和豆腐可以一起吃，金針菇和豆腐都是常見的食材，二者在營養成分和性味上都沒有什么相克的地方，一起食用沒有什么問題。金...
香菇和花香菇在外觀、生活環境、經濟價值和食用價值上存在一定差別，花菇比蘑菇要大很多，花菇的菌蓋有白色裂紋，香菇菌蓋多呈灰...
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