涼皮是能放冰箱里面保鮮的，冰箱的溫度比較低，能抑制細菌滋生，有效延長保存時間，能保存2天左右的時間，但是時間最好不要超過2天，否則還是有可能變質的。買回來的涼皮里面大多會添加花椒水，有殺菌防腐的作用，可以在常溫下保存過夜。

　　涼皮是否能放到冰箱里面保鮮

　　到夏天天氣比較熱的時候，大多數人食欲會降低，更喜歡吃一些涼皮、涼面之類的食物，若是買回來或自己制作的涼皮一下子吃不完，是可以放到冰箱里面保存的，能有效延長保存時間。

　　冰箱的溫度比較低，能抑制細菌滋生，將涼皮放進去能保存2天左右的時間，但是最好不要超過2天，否則還是有可能出現變質情況的，再者就算沒有過期，口感和營養成分也會大打折扣。

　　涼皮過夜后會變質嗎

　　買回來的涼皮實際上在常溫下就可以保存過夜，在制作涼皮的時候，它里面的調料主要是花椒水，有殺菌防腐的作用，所以放一天是不會出現變質情況的，若是涼皮當天或過夜后就有異味，那么多半是涼皮本身質量存在問題。