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羊排能和土豆一起燉嗎

來源:鮮淘網 2021-11-26 15:29:34      鮮淘王子 手機版

  羊排可以和土豆一起燉,土豆性平味甘,羊排性溫,不過羊排和土豆一起燉有一股腥味,需要多加一些辛料蓋住腥味。土豆中含有大量的淀粉,讓人產生飽腹感,羊肉吃多了容易上火,一起吃能夠改善飲食習慣,兩種食物的營養差異為人體提供不同營養。

  羊排能和土豆一起燉嗎

羊排能和土豆一起燉嗎

  羊排和土豆一起燉是可以的,羊排營養豐富,非常適合冬季的時候作為燉補品,操作起來也簡單。羊排的做法可以選擇紅燒、烤制以及燉煮三種,燉煮的時候可以選擇土豆、山藥或者蓮藕這些根莖蔬菜一起燉煮。

  羊排不能和什么一起吃

 

  但是羊排不能和南瓜、竹筍以及紅豆燉煮,羊排和南瓜一起容易發生黃疸和腳氣病;羊排與竹筍燉煮會引起腹痛、中毒現象;羊排與半夏紅豆燉煮也是會引起中毒癥狀。羊排還不適合與醋、半夏、乳酪同食,在一起吃對營養的吸收有引起,但不會引起不適。

  羊排和土豆的做法

 

  首先將羊排浸泡在淀粉水中半小時,下鍋焯水。鍋中放入蔥、姜各10克,將焯好的羊肉放入鍋中,翻炒片刻。加入料酒10克、醬油15克、白糖5克、鹽15克、少許的水煮1個小時成熟。

  土豆切塊,用另外一個鍋先用油煎炸一遍至成熟,等到羊排煮到40分鐘的時候將土豆放入鍋中繼續燉煮至時間到即可。

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