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羊排要壓多少分鐘

來源:鮮淘網(wǎng) 2021-11-26 15:34:35   25069   鮮淘王子 手機(jī)版

  羊排需要壓20分鐘左右就可以了,前10分鐘用大火壓10分鐘,再轉(zhuǎn)小火10壓10分鐘即可。高壓鍋壓羊排不同于豬骨頭,不需要油鍋炒,但需要提前焯水。羊排直接冷水入高壓鍋,再加入海鮮醬、料酒、老抽、生姜、大蔥、大料、香葉、桂皮直接壓熟。

  羊排要壓多少分鐘

羊排要壓多少分鐘

  羊排用高壓鍋壓制20分鐘即可,鍋中倒入沒過羊排的水量,再將調(diào)味料放入鍋中一起壓制,這里有一個(gè)小步驟需要注意,羊排需要提前焯水,但不需要用油鍋先將香料調(diào)料炒一遍。

羊排要壓多少分鐘

  羊排用高壓鍋壓制的時(shí)候需要切小塊,不能像烤羊排或者煎羊排那樣完整的一塊去壓,這樣效果不是特別好,還可能出現(xiàn)成熟度不均勻的情況。

  高壓鍋壓羊排需要的調(diào)料

羊排要壓多少分鐘

  高壓鍋壓羊排需要的調(diào)料有很多,料酒、生姜、大料、香葉、桂皮、老抽、大蔥、海鮮醬和鹽。這種味道比較鮮,羊排吃起來也非常的美味,還有一種是羊排骨多,更適合壓湯,那就只需要用上大蒜數(shù)瓣,黑胡椒少許,迷迭香4根,冬瓜300克以及蘋果2只。

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