大蒜切成蒜蓉放進碗里，加入生抽、鹽、陳醋、糖、涼白開、香油、辣椒油攪拌均勻，皮蛋豆腐的調料汁就完成了，在制作的時候可以根...
牛排外面焦了里面沒熟可以將發焦的部分去掉重新煎制，也可以換一塊新的牛排煎。牛排外面焦了里面沒熟，可能是火候沒到位，在煎牛...
燉烏雞不能在里面放花椒和八角，這兩種調料的味道非常重，很難和雞湯的味道融合在一起，雖然能夠去除烏雞的腥味，但是放進去的話...
鴿子湯是清淡的湯品，在燉的時候不能放大量燥熱的食物，否則容易出現上火等情況，另外鴿子湯里面的蛋白質比較豐富，不建議和含有...
牛腩一般是至牛肚子以及肋排下方肥軟的肌肉，是一種帶有筋、肉、油花的肉塊，是一種統稱。牛腩一般瘦肉比較多、脂肪和筋比較少，...
孔雀肉是否可以吃，主要看是哪種孔雀，市面上常見的孔雀有綠孔雀和藍孔雀兩種，綠孔雀是國家以及保護動物，不允許繁育養殖食用，...
雞蛋在存放的時候是大頭向上小頭向下直立碼放的，不能橫放，因為蛋殼大頭上有一些圓形氣孔，也就是氣室，這是空氣進出的地方，若...
老母雞洗凈后剁成小塊瀝干水分備用，生蠔去殼洗凈加入鹽、淀粉腌制后用水沖洗，鍋中倒油，下姜片爆香，倒入雞肉翻炒，炒好后放進...
首先我們要將雞蛋磕入碗中攪散成蛋液并用清水稀釋，再將酒釀、清水、枸杞一起放入鍋中用大火加熱，等鍋中的酒釀沸騰之后將雞蛋液...
黃喉是豬或者牛等家畜身上的大血管，一般是主動脈。黃喉是一種非常受歡迎的食材，特別是火鍋和燒烤中，其主要特點就是爽脆。黃喉...
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