肉禽蛋類

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蒜泥白肉用什么部位的肉

做蒜泥白肉用豬后腿肉，這個(gè)部位的瘦肉相對(duì)較多，烹飪出來的菜肴不會(huì)太膩。制作蒜泥白肉需要先將洗凈的豬后腿肉放入蔥段、姜塊的...
肉352閱讀2021-06-03
豬皮怎么炸才又泡又酥

炸豬皮要先把豬皮上的毛發(fā)和多余的肥肉全部都處理干凈，再將它掛在通風(fēng)的地方晾曬一周以上，豬皮完全脫水后把它放入油鍋炸至冒小...
豬肉771閱讀2021-06-03
綠雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別

綠雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)、味道、顏色、價(jià)格不同，綠雞蛋內(nèi)的氨基酸、微量元素等物含量更高，蛋黃體積大、顏色紅，蛋清粘稠，烹飪...
雞蛋1063閱讀2021-06-03
燉鴿子需要什么材料

燉鴿子需要的材料主要根據(jù)自己的喜好和習(xí)慣，一般放火腿、枸杞、紅棗、蔥姜蒜即可，I制作起來也并不難，乳鴿清洗干凈處理好，焯水...
肉7409閱讀2021-06-03
鵝蛋怎么炒不腥還好吃

炒鵝蛋要先往打散的鵝蛋中加入料酒、涼白開攪拌均勻，再加入醬油、食鹽、孜然粉調(diào)味并撒上適量蔥花備用。然后起鍋燒油，倒入蔥白...
鵝蛋767閱讀2021-06-02
番鴨煲湯放什么材料好

番鴨煲湯放的材料可以根據(jù)自己的喜好來，可以放薏米、冬瓜、生姜等制成薏米番鴨湯食用，也可以放紅棗、竹筍、枸杞、生姜等制成紅...
鴨肉5130閱讀2021-06-02
糖醋排骨用什么醋

糖醋排骨用白醋。將排骨冷水下鍋焯水，撈出備用，鍋中加入食油和冰糖，炒出湯色，并加入排骨上色，繼續(xù)倒入料酒、生抽、老抽、冰...
豬肉1885閱讀2021-06-02
羊排為啥要先煮后烤

羊排先煮后烤可以讓羊排更入味，并且更容易熟，烘烤時(shí)間可以相對(duì)縮短，但羊排不一樣非要先煮后烤。羊排是羊的肋條，其肉質(zhì)肥瘦相...
羊肉4287閱讀2021-06-02
立夏吃咸鴨蛋的由來

立夏吃咸鴨蛋是因?yàn)橄跳喌耙话阍谇迕鞴?jié)前腌制，而一個(gè)月后的立夏正好是咸鴨蛋腌好的時(shí)候，并且開春后的鴨子產(chǎn)的蛋品質(zhì)最好，立夏...
咸蛋742閱讀2021-06-02
生吃牛肉是哪個(gè)部位

生吃牛肉主要是牛里脊以及周圍部位最嫩的肉，一頭牛身上可以生吃的部分只有五分之一左右。牛肉是一種比較受歡迎的肉類食材，它相...
牛肉8386閱讀2021-06-02