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咖喱變酸和咖喱受潮都說明咖喱變質了，咖喱變酸時，咖喱已經發生了質變，不能再食用了。咖喱受潮則更宜分辨，只要看到咖喱粉成團...
咖喱保質期一般為1年至1年半，也有極少數的咖喱保質期是2年，也就是說咖喱未開封的情況下最多能放兩年，咖喱開封后，可放在冰箱里...
咖喱洗得掉，清洗衣物上的咖喱有四個妙招，用漂白肥皂、檸檬水、活氧彩衣漂漬液和維生素C藥片都可以清洗掉咖喱。咖喱是小孩子的最...
白胡椒有臭味可以吃。白胡椒在采摘完后不是立馬晾曬，而是堆積在一起讓其表皮發酵、腐爛，然后用水將表皮沖掉，去掉外皮殼后才進...
五香粉不能直接用油炸，溫過高會影響它原有的風味，香味也會變淡，降低它本有的增香、提鮮、去腥的效果。用五香粉腌制的食品可以...
雖然茴芹和茴香都可以作為香料使用，二者的幼苗也都可作青菜或配菜使用，但兩者在形狀、產地、種植環境、功效等方面都有所不同。...
五香粉可以包餃子，但是包餃子并不是一定要用到五香粉，也可以用其它材料代替。五香粉是由五種香料一起研磨而成，也因此而得名。...
白胡椒比黑胡椒更辣。由于不同的采制方式和處理方法，黑胡椒采制保留了果肉和外殼，因此香氣更加濃郁;白胡椒采制需要經過去皮，胡...
家常豆腐乳腌制方法很簡單，先改刀豆腐，切成小方塊，再晾曬豆腐，然后讓豆腐生霉腐化，再給給霉豆腐調味，最后入容器腌制15天左...
王致和、廣合、咸亨和克東腐乳最好吃，王致和是百年老品牌，在全國各地都十分聞名;廣合也是實力老品牌，百年腐乳世家;咸亨是中國...
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