豬大腸用白醋和明礬清洗可除臭味,在淘米水中加入適量的食用白醋,再加一勺明礬,可去除異味。清洗前,先將大腸翻面,把腸內的所...
肉粽子的肉腌制時需要放糖、味精(雞精)、生抽、麻油(香油)、姜片、料酒、鹽、蔥段進行去腥、調味4個小時就即可。如果趕時間加老抽...
每次從冰箱拿出豬肉要做菜的時候,總要等半天,因為要解凍啊。如果放到微波爐去解凍,肉感又不新鮮了,可是如果等它自然解凍,飯...
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