主食雜糧

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西葫蘆雞蛋餃子步驟竅門

首先將高筋面粉加適量水和鹽揉成面團(tuán)，醒面再揉面保鮮膜蓋好。將西葫蘆頭尾去除，擦絲，用鹽腌制十分鐘后一定要擠出水分，再將雞...
主食雜糧11098閱讀2019-08-22
牛肉餡餃子怎么調(diào)餡

先浸泡花椒水，開水簡單沖洗后開水浸泡備用，用于腌制肉類餡料的調(diào)制，不僅可去肉腥、還可增香。牛肉切碎以后慢慢打入花椒水，不...
主食雜糧57598閱讀2019-08-22
餃子餡怎么做好吃

想要餃子餡做的好吃，肉糜一定要和調(diào)料先拌，不可將所有材料制作好后一起攪拌，肉比蔬菜難入味，需腌制時(shí)間長一些。做餃子餡不可...
主食雜糧38486閱讀2019-08-22
白菜豬肉餃子餡的做法

先挑選新鮮的白菜和豬肉，先將豬肉切成丁剁成肉糜，再切好適量姜末加到肉糜中，再向肉糜中加適量生抽、生粉腌制15分鐘，直至肉末...
主食雜糧41058閱讀2019-08-22
三鮮餃子餡的做法

首先將準(zhǔn)備好的肉清洗干凈、切碎備用，越碎越好。然后將蔥、姜、香菇、白菜洗凈切成極其細(xì)小的碎末，木耳泡發(fā)洗凈、切成碎末。最...
主食雜糧37687閱讀2019-08-22
牛肉餃子餡的做法

首先將牛肉快速清洗后切成碎，一定要剁成肉泥、越碎越好。再加少許蛋清攪拌牛肉會(huì)更嫩一些。接著調(diào)味物料準(zhǔn)備，將蔥、姜、蒜、辣...
主食雜糧103763閱讀2019-08-22
韭菜雞蛋餃子餡的做法

首先要將韭菜洗干凈，然后將根部去掉以免口感不好，也可防止有農(nóng)藥殘留。接著雞蛋打散放入少許鹽，攪拌均勻。熱油升溫改小火，將...
主食雜糧134596閱讀2019-08-22
韭菜餃子餡的做法

首先清理韭菜，擇洗凈韭菜并根部去掉切成碎末、將生姜切成碎末。接著打雞蛋，將其打散加少許鹽攪拌成均勻的蛋液，熱油入鍋油溫升...
主食雜糧55396閱讀2019-08-22
饸饹面和面的秘訣

首先要按配方稱好面粉、和增筋劑，再混合攪拌。將食鹽溶解在水中，和面時(shí)加點(diǎn)鹽有助于形成面筋。然后和成光滑面團(tuán)后醒面半小時(shí)，...
主食雜糧3295閱讀2019-08-12
水菱角用什么粉整，菱角不粉是不是沒煮熟

水菱角是廣東一帶的風(fēng)味小吃，它和菱角是兩種完全不同的食品。菱角只有在夏季成熟，可以吃到。人們?yōu)榱讼胱尪煲材艹缘搅饨牵?..
主食雜糧2141閱讀2019-08-09