做涼拌豆角時讓豆角焯水五分鐘才能熟透，這樣可以去除豆角內的毒素。制作涼拌豆角要先把豆角放入加了食鹽的水中焯水，再將它撈出泡入涼白開中，然后把生抽、耗油、米醋、白糖、剁椒醬、芝麻油、花椒油、涼白開、椒圈、蔥花調制成的醬汁倒入豆角中即可。

　　涼拌豆角要焯水多久

　　涼拌豆角要焯水五分鐘

　　豆角是一種營養非常豐富的食物，很多人平時都喜歡用涼拌的方式來烹調豆角，但生豆角內部含有一定的毒素，因此我們涼拌豆角之前要讓它開水下鍋焯水五分鐘左右，這樣就能讓豆角完全熟透并清除它內部的毒素。

　　涼拌豆角怎么做

　　準備材料：豆角500克、小尖椒三個、生抽兩勺、耗油兩勺、米醋兩勺、剁椒醬一勺、白糖、花椒油、芝麻油、蔥花

　　第一步：

　　首先我們要將豆角放入加了食鹽的沸水中加熱五分鐘，這樣不僅能讓豆角完全被煮熟，還能讓它的顏色更加翠綠，再將煮好的豆角放入涼白開中冷卻備用，注意這里不可直接使用自來水。

　　第二步：

　　將生抽、耗油、米醋、白糖、剁椒醬和少量的涼白開混合在一起，淋上芝麻油、花椒油之后再將切好的尖椒圈、蔥花倒入其中攪拌均勻，最后把調制好的醬汁倒入涼拌豆角中腌制幾分鐘即可食用。