給羊肉去腥的方法有四種，一是用蘿卜去腥，用刀在蘿卜上戳幾個洞，放入冷水中和羊肉一起煮；二是用米醋去腥，焯羊肉時在鍋中倒少...
羊肉和什么菜炒合適...
腌制羊肉串要先將羊肉、洋蔥分別切塊、切條并放入同一個容器中備用，再取出食鹽、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并將它們撒入羊肉中攪拌...
先將羊肉洗凈后切成肉泥，再將白蘿卜洗凈去皮，用削皮刀將蘿卜切成絲后加入羊肉中，然后加入料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、鹽1勺，再...
羊肉串在腌制時應該先用鹽、孜然粉、五香粉等按摩揉捏幾分鐘，讓肉質變松散后充分的吸收水分和調味料，再加入生粉、蛋清鎖住水分...
凍羊肉的保質期一般為7-10個月，在冰箱冷凍貯存時，需要保持溫度在-20℃以下。解凍后沒有變質的羊肉依然有明顯的膻味，其肉質緊實，...
冬天羊肉可以搭配白蘿卜、胡蘿卜二選一，然后搭配一些配料、枸杞、香菜，轉成文火慢燉，燉至羊肉軟爛就可以了，羊肉燉煮好了以后...
羊肉的纖維比較粗，不容易燉爛，在家做清燉羊肉需要先用中火將羊肉慢燉2個小時，再改用小火慢燉1個小時即可。如果是用高壓鍋也至...
羊蝎子用高壓鍋燉湯大約燉半個小時即可。先將羊蝎子泡水洗凈。溫水下鍋除去浮抹，在鍋中倒入十三香調料炒熟，加入醬油、清水和甜...
羊懸筋又稱為蹄白珠，它是羊蹄內已經發生病變的組織，一般為圓珠形，呈串粒狀，煮熟后很像牛蹄筋，人如果不小心食用了，會感染病...
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