羊肉

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羊排是羊的哪個部位

羊排是羊肉的肋條連著肋骨的肉，位置在羊頭部和尾部之間左右兩側的骨頭。羊排的脂肪覆蓋率最好的一部分，肥瘦結合的非常好，質地...
羊肉2745閱讀2020-12-29
羊排怎么燉好吃沒腥味

燉羊排之前先將羊排用淀粉水浸泡半小時，祛除血水。將排骨溫水下鍋，多加入幾片生姜焯水8分鐘，撈出后流動水沖洗。燉羊排時也需要...
羊肉4946閱讀2020-12-29
羊排是前排好還是后排好

羊排前排適合紅燒，后排要更適合燉湯。羊前排靠近頸部，活動量比較多，同時軟邊、脆骨肉是比較多的，吃起來口感更好，但是硬骨含...
羊肉599閱讀2020-12-29
羊排怎樣烤又嫩又快

將羊排用蘇打水浸泡半小時，再用淀粉水浸泡5分鐘，能夠除去血水，還能讓羊排更嫩。烤羊排之前還需要腌制，腌制的時間最少8小時才...
羊肉1347閱讀2020-12-29
羊排是冷水下鍋還是熱水

羊排是冷水下鍋，無論是熬湯階段還是焯水階段，都是用冷水或者稍微溫的水，不可用超過55攝氏度的水下羊排，熱水會使羊排中的蛋白...
羊肉4096閱讀2020-12-29
燉羊排用什么調料

燉羊排所必備的調料有生姜、大蔥、花椒，還可以加入幾瓣大蒜。生姜和花椒是為了燉羊排除腥味，大蔥和蒜瓣是敗毒作用。燉羊排無需...
羊肉43413閱讀2020-12-29
燉羊排的家常做法及配料

燉羊排需要用到白蘿卜、生姜、白胡椒、料酒、大蒜、鹽以及甘蔗這幾種配料。燉羊排之前還是需要將羊排用淀粉水泡半小時更容易煮熟...
羊肉3415閱讀2020-12-29
羊排能燉湯嗎

羊排可以燉湯，選擇新鮮的羊排，切成小塊，不要選擇冷凍的羊排燉湯，味道清淡也比較柴。新鮮的羊排摸起來有黏糊糊的手感，說明羊...
羊肉1187閱讀2020-12-29
燉羊排怎么燉好吃又爛

燉羊排又軟又爛可以用小蘇打水泡一下更容易煮熟煮爛，再焯水用小火慢燉長達2小時，要是用高壓鍋燉大約需要半小時燉。高壓鍋燉羊排...
羊肉5877閱讀2020-12-28
羊排可以和蘿卜一起燉嗎

羊排可以和蘿卜一起燉，白蘿卜或者紅蘿卜都可以。冬季吃燉羊排最好是用白蘿卜，白蘿卜性偏涼，能夠中和羊肉的烈性，吃起來不易上...
羊肉4254閱讀2020-12-28