主食雜糧

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涼面的做法

涼面是夏季涼爽的主食，蔥香涼面大家更是愛不釋手。首先我們將手搟面焯水一遍，大約30秒就足夠了，然后放涼、瀝干水。接著調制醬...
主食雜糧16752閱讀2019-06-27
高筋面粉和普通面粉有什么區別

普通面粉也就是中筋面粉，因此它也高筋面粉的區別就在于筋度的不同，造成筋度不同的原因是其含有的蛋白質成分不同，高筋面粉的蛋...
主食雜糧16325閱讀2019-06-27
年糕是什么做的

年糕是糯米為原料做出來的。首先我們將糯米浸泡5到10分鐘，然后放入電飯鍋中煮熟，煮熟后將糯米用一塊干凈的帆布包裹住，用搟面杖...
主食雜糧958閱讀2019-06-26
年糕怎么炒

最好是新鮮年糕然后切成小段。首先將年糕煮熟煮軟后浸泡在涼水中待用，然后熱鍋入油，同時切好姜絲和蒜片放入鍋中炒出香味，之后...
主食雜糧921閱讀2019-06-26
辣炒年糕的做法

辣炒年糕是韓國特色小吃，用料簡單甜而不辣。首先將年糕切成片狀，可以稍微厚一點。將年糕用沸水煮3-5分鐘，盛出放入涼水冷卻。然...
主食雜糧643閱讀2019-06-26
年糕怎么炒好吃

炒年糕是韓國特色小吃，我們自己做也不難。首先購買條狀年糕用200g，將辣椒醬、辣醬粉、生抽、白糖、蒜蓉和清水調成醬料，熱鍋倒入...
主食雜糧4442閱讀2019-06-26
糯米粉和面粉的區別

糯米粉和面粉一樣都是白色的粉狀物，但直接區分糯米粉和面粉還是能從顏色上看出差別，糯米粉比較雪白而面粉偏暗白。在使用方法上...
主食雜糧2823閱讀2019-05-15
低筋面粉可以做什么

低筋面粉是我們用來做面包、小西餅、蛋糕以及酥皮點心等用的面粉，通常的一些松軟、有氣孔的面點食物都是用低筋面粉來制作的。除...
主食雜糧4136閱讀2019-05-15
低筋面粉和普通面粉的區別

低筋面粉和普通面粉因為其面粉中含有的蛋白質含量不同，我們把蛋白質含量在8.5%以下的面粉稱之為低筋面粉，普通面粉的蛋白質含量在...
主食雜糧6082閱讀2019-05-15
低筋面粉和高筋面粉的區別

低筋面粉和高筋面粉的本質區別在于面粉中含有的蛋白質含量不同。我們把蛋白質含量在8.5%以下的面粉稱為低筋面粉，而高筋面粉的蛋白...
主食雜糧10685閱讀2019-05-15